패기파이와 공차, 최근 핫한 디저트 맛집 추천
패기파이와 공차, 최근 핫한 디저트 맛집 추천
여름 휴가 시즌이 끝나고 지친 우리들!
여러분 모두 ‘휴가 후유증’은 잘들 극복하고 계신가요?
이런 때일수록 달달하고 맛있는 디저트로 입맛을 달래줄 필요가 있죠!^^
다시 돌아온 일상이 아직 낯선 여러분들의 기분전환을 위해 서울 도심 내 디저트 전문점 두 곳을 알려드리려고 합니다! 각각 파이, 버블티로 유명세를 타고 있는 패기파이(PEGGY PIE)와 공차(GONG CHA)가 바로 그 곳!:9
파이공주와 버블티왕자의 집으로 함께 떠나보실까요? ^^
1. 파이굽는 소리가 맛있는 패기파이(PEGGY PIE)!
‘미고’에서 야심차게 만든 파이 전문점, 패기파이(PEGGY PIE)!
케이크, 빵과 같은 디저트 종류를 좋아하시는 분들이라면 아마 많은 분들이 ‘미고’를 알고 계실 것 같은데요! 미고(MIGO) 베이커리는 각 백화점에 입점해 있는 20년 전통의 수제케익 전문점이에요. :)
1994년 이대점에 첫 가게를 오픈하고 롯데백화점, 신세계백화점, 현대백화점 등 수많은 백화점에 입점하며 그 명성을 알리기 시작했는데요. 이제는 ‘케익’하면 ‘미고’ 할 정도로 풍성한 맛과 높은 퀄리티를 자랑하는 베이커리네요.
패기파기(PEGGY PIE)!는 우수한 맛과 품질로 국내는 물론 세계인들로부터 사랑을 받고 있는 유럽스타일 수제 베이커리 전문점 ‘미고’가 순수 우리 기술로 국내 외식업 중 성장 가능성이 높은 Savory Meat Pie, Fruit Cream Pie, Well-being 상품을 동시에 구사하는 국내 유일의 컨셉으로 개발한 정통 파이전문점입니다!
미고의 노하우와 다년간의 연구를 바탕으로 최상의 재료와 맛으로 파이를 제공하는 것이 이들의 목표인데요. ‘It’s Real Pie!’라는 컨셉으로, 다른 가게에서는 맛볼 수 없는 최상의 파이를 제공하고 있네요. 대신증권은 패기파이 종로 삼일로점을 취재해봤어요! :)
딱 보기에도 깔끔하고 샤방샤방한 디저트 맛집의 느낌이 들죠?^^
가게 내부도 아기자기한 인테리어로 꾸며져 있어 여성분들이 참 좋아할 것 같은 모습입니다. 원목 느낌의 가구도, 단순한 디자인의 조명도 감각적이네요.
오른쪽에는 우리끼리만~! 조용한 시간을 보내고 싶은 사람들을 위해 스터디룸 같은 공간이 따로 마련되어 있어요. 실제로 영어 스터디를 하러 온 모임도 발견할 수 있었습니다.
이렇게 작은 2인용 공간도 있답니다! 아기자기하고 귀엽죠? :)
가장 궁금한 것! 패기파이에서는 어떤 맛있는 메뉴들을 만나볼 수 있는지 함께 살펴볼게요! :)
카운터도 깔끔하고 귀엽게 꾸며져 있었는데요. 패기파이에서는 상당히 많은 메뉴들을 취급하고 있었습니다. 종로 삼일로점은 크게 Meat Pie, Baked Pie, Fruits Cream Pie, Roll Pie 4가지를 제공하고 있네요. :)
파이 종류만 해도 어마어마하죠? @.@ 골라먹는 재미가 쏠쏠해요 저 많은 메뉴들을 한 번 씩 맛보려면 자주자주 들러야겠네요.ㅋㅋ
참고로 현재 전국 매장에서 공통적으로 제공하고 있는 메뉴는 파이와 샌드위치가 대표적인데요.
카테고리별 대표 메뉴를 하나씩 소개해드릴게요!:)
<왼쪽 위부터 시계방향으로 1) 패기의 다양한 조각파이를 한꺼번에! 맛볼 수 있는 패기 팬시샘플러(Peggy Fancy Sampler) 2) 사과와 치즈의 절묘한 조화를 이루는 애플파이(Apple Pie)> 3) 피자롤, 시나몬롤, 라자냐롤, 살라미롤, 치즈롤, 햄치즈롤 6가지 종류의 베이크 롤파이(Baked Roll Pie), 4) 고소하고 달콤한 정통 샐러드 드레싱과 치킨의 만남, 치킨샐러드 베이크 샌드위치(Chicken Salad Baked Sandwich)>
모든 메뉴는 당일 구워 하루 동안 모두 판매하고 있다고 하네요. 대표적인 추천 메뉴는 미트파이와 애플파이, 샌드위치인데요. 특히 파이는 CREAM PIE, MEAT PIE, BAKED ROLL PIE, WHOOPIE PIE, CORNISH PIE등 그 종류만도 무려 5가지가 되네요.
또한 특이한 점은 모든 샌드위치가 ‘베이크(Bake) 샌드위치’라는 것인데요. 샌드위치에 사용되는 모든 빵을 오븐에 직접! 굽는다고 해요. 치아바타, 카이저롤, 잉글리쉬머핀 등 총 4가지나 되는 빵의 종류 중 재료와 맞는 최상의 조합을 골라서 샌드위치를 만든다고 하니, 기대 이상의 감동이죠?^^
패기파이는 현재까지 롯데백화점 본점, 현대백화점 중동, 종로삼일로점, 삼성 애버랜드점 등을 포함해 한국에 19개의 매장이 오픈해 있구요. 매장 수는 꾸준히 확대되고 있네요.
‘Real Pie’를 만드는 패기파이에 들리실 분들은 전국 패기파이 매장안내를 참고하세요! :)
[관련 링크]
▶ 패기파이 블로그
2. 대만 국민음료 디저트, 공차(GONG CHA)!
최근 가까운 대만으로 주말 여행을 다녀오는 여행객들이 참 많은데요. 대만의 국민음료인 버블티에 대한 인기도 날이 갈수록 높아지고 있죠! 식후에 시원한 버블티 한 잔이면 보다 활기찬 오후를 보낼 수 있을 것 같아요. ^^
최근 국내에서 인기를 끌고있는 대만 버블티 브랜드 ‘공차’는 신선하게 우려낸 잎차에 우유를 분리해 폼으로 굳힌 밀크 폼을 얹어내는 독특한 형태로, 쫀득한 식감의 타피오카를 함께 즐길 수 있는 음료예요. :)
공차의 음료 메뉴는 크게 7가지로 구성이 되어있는데요. House Special, Brewed Tea, Milk Tea, Coffee, Smoothie가 그것입니다! 메뉴가 정말 다양한 만큼, 실제로 홈페이지나 매장을 방문해보시면 좋을 것 같아요!
종류만해도 정말 어마어마하죠? :@
저도 이 많은 음료 중 어떤 음료를 골라야 할지.. 카운터 앞에서 잠시 행복한 고민에 빠졌는데요.
이 중 가장 인기 있는 메뉴는 ‘쩐주 차이나’라고 불리는 대표적인 밀크티 메뉴로 향긋한 홍차에 부드러운 우유가 만나 환상의 맛을 이루어 내는 공차의 대표 메뉴! 바로 블랙 밀크티 w 펄(Black Milk Tea w Pearl)입니다. 시원한 홍차에 들어있는 쫀득한 식감의 타피오카가 정말 일품이에요! 특히 식사가 허전한 날 마시면 최고!! ^^
공차가 말하는 인기비결은 크게 세 가지인데요!
첫 번째는 최상급으로 재배된 잎차로 만들어 음료의 퀄리티가 높다는 점입니다. 또한 공차의 모든 재료는 까다로운 식약청과 공차의 기준을 통과한 프리미엄 퀄리티의 재료만을 고집한다고 해요. 모든 재료에 색소, 방부제를 제거하여 신선함을 한층 더 높인 점도 인기 비결이죠.
마지막 비결! 공차 음료의 가장 기본이 되는 4가지 기본차(茶)는 홍차, 우롱차, 얼그레이차, 녹차라고 하는데요. 각 매장에서 신선하게 우려낸 잎차는 4시간의 판매원칙에 따라 제조가 됩니다. 4시간 이내에 판매되지 못한 음료는 폐기 처분되고 새롭게 우려낸다고 하네요. ^^
이상의 원칙이 공차의 인기 비결인데요. 고객 입장에서는 특히 밀크티, 그린티, 멜론티 등 원하는 종류의 티를 원하는 사이즈(라지/점보), 원하는 토핑(펄, 화이트펄, 아이유젤리, 허브젤리), 원하는 당도(100%>70%>50%>30%>0%)와 얼음양(100%>50%>0%)까지 정할 수 있어 취향에 따른 맞춤형 음료를 마실 수 있답니다. 주문과 동시에 음료가 제조되는 것이죠! 신선한 음료 속에 알알이 꽉 찬 말캉말캉한 타피오카까지 먹고 나면 마치 식사 한 끼를 한 것처럼 배가 든든해집니다. 물론 양도 많구요. ^^
공차코리아는 공식 홈페이지를 기준으로 서울 내에만 현재까지 54개 매장이 있는데요!
오늘은 식후 공차 한 잔 어떠세요? 공차 매장 찾기로 가까운 매장을 한 번 들러보세요!^^
[관련 링크]