발렌타인데이 초콜릿 추천! 세계3대명품초콜릿 고디바, 기라델리, 노이하우스
이번 주 금요일은 2월 14일! 바로 발렌타인데이입니다.
그래서 준비해 봤지요~^^ 발렌타인데이 초콜릿 선물! 세계3대 명품초콜릿!
1. 벨기에의 고디바(Godiva) - 이야기가 있는 브랜드철학
2. 미국의 기라델리(Ghirardelli) - 샌프란시스코 기라델리스퀘어의 명물!
3. 벨기에 노이하우스(Neuhaus) - 약국에서 탄생한 왕실초콜렛
초콜렛에도 명품이 있답니다. 바로 고디바, 기라델리, 노이하우스 초콜렛인데요.
각각의 특징과 그 명성은 어떠할지~! 함께 알아보도록 합시다!
오늘 포스팅 참고하셔서 주위 분들께 멋진 초콜렛 선물하시고 좋은 시간 보내시길 바래용♥
1. 고디바(Godiva , 벨기에) http://www.godiva.kr
자택 지하실에서 시작된 세계적 명성
1926년 쇼콜라티에 조셉 드랍스가 자택 지하실에 차린 조그만 매장으로 시작된 고디바는 현재 유럽, 북아메리카, 아시아, 두바이, 러시아 등 세계 각지 450개 이상의 매장을 운영하는 세계적 초콜릿 업체로 성장했습니다.
쇼콜라티에 [chocolatier]
초콜릿의 프랑스어인 쇼콜라에서 파생된 용어로, 초콜릿 공예가 또는 초콜릿 장인(匠人)을 뜻한다. 영어로는 초콜릿 아티스트(chocolate artist)라고도 부른다. 장인 또는 아티스트의 의미가 부여되는 만큼, 단순히 초콜릿 기술자에 그치는 것이 아니라 여러 종류의 초콜릿을 가지고 블렌딩과 부재료 첨가 등 자신만의 고유한 맛과 풍미를 내는 과정을 통해 예술 작품으로까지 승화시키는 작업을 수행한다.
출처 : [네이버 지식백과] 쇼콜라티에 [chocolatier] (두산백과)
레이디 고디바(Lady GODIVA) 브랜드 스토리
John Collier <Lady Godiva>, Herbert Art Galler & Museum, 1898.
‘고디바’라는 브랜드명은 11세기 영국 코벤트리의 영주 부인이었던 레이디 고디바(Lady GODIVA)에 대한 유명한 전설에서 유래된 것입니다.
남편인 영주 레오프릭의 과도한 세금 징수로 백성들의 삶이 피폐해지자 그녀는 백성들을 위해 세금경감을 호소했는데요.
“벌거벗은 채 코벤트리 마을을 돌아다닌다면, 세금을 내리겠다”는 남편의 농담 섞인 말을 그대로 실천하여 남편 레오프릭과 마을 사람을 감동시키고 결국 세금의 경감을 이끌어낸 이야기이지요. (ﾟOﾟ)
▶ [네이버캐스트] 레이디 고디바[Lady Godiva,?~1067?]
이러한 ‘레이디 고디바’의 용기와 사랑은 세계적 초콜릿업체 고디바의 브랜드가치가 되었답니다.
고디바 오프라인 매장
국내에는 서울에 위치한 총 7개의 매장에서 고디바 초콜렛을 구입하실 수 있습니다.
아래 정보를 참고하세요.^^
|
번호 |
지역 |
매장명 |
연락처 |
매장안내 |
|
8 |
서울 종로구 청진동 |
그랑서울점 |
02-2158-7916 |
|
|
7 |
서울 서초구 반포4동 |
서래마을점 |
02-537-7016 |
|
|
6 |
서울 종로구 세종로 |
광화문점 |
02-736-7717 |
|
|
5 |
서울 강남구 신사동 |
가로수길점 |
02-517-3979 |
|
|
4 |
서울 종로구 삼청동 |
삼청점 |
02-725-1110 |
|
|
3 |
서울 강남구 압구정동 |
현대압구정점 |
02-3449-5877 |
|
|
2 |
서울 강남구 삼성1동 |
현대무역 B1점 |
02-3467-8400 |
|
|
1 |
서울 강남구 삼성1동 |
현대무역 1층점 |
02-3467-8711 |
출처: 고디바 공식홈페이지(http://www.godiva.kr)
출처 : 고디바 공식홈페이지(http://www.godiva.kr)
고디바초콜릿 종류와 특징
무엇보다 프랄리네, 까레, 가나슈, 캬라멜, 트뤼프의 다양한 종류의 쵸콜릿을 맛보실 수 있다는 점이 고디바의 가장 큰 장점입니다. 각양각색의 초콜릿마다 각각의 이름들이 있답니다.^^
각 초콜릿들의 종류별 이름과 특징들을 아신다면 모양만 봐도 그 맛을 예상하실 수 있겠죠?
|
Praline (프랄린) |
헤이즐넛과 아몬드를 기본 베이스로 하여 코코아 버터나 특별한 재료를 넣어 만든 것 |
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Carre (까레) |
프랑스어로 “사각형”을 의미하는 “까레”초콜릿은 이름 그대로 심플하게 디자인된 초콜릿 |
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Ganache (가나슈) |
초콜릿, 크림, 밀크가 어우러져 입 안에서 벨벳의 부드러움을 느낄 수 있는 초콜릿 |
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Caramel (캬라멜) |
데어리 크림(Dairy cream), 슈가, 버터를 가열/녹였다가 식히고 응고시켜 만든 초콜릿 |
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|
Truffe (트뤼프) |
다양한 텍스처와 풍부한 맛을 느낄 수 있는 초콜릿 아트 컬렉션 |
자료: 고디바 공식홈페이지(http://www.godiva.kr)
2. 기라델리(Ghirardelli, 미국) www.ghirardelli.com
미국을 대표하는 초콜릿이자 샌프란시스코의 명물!
기라델리 초콜릿은 1852년 이탈리아 출신의 도밍고 기라델리(Domingo Ghirardelli)에 의해 만들어진 미국의 전통 있는 유명 초콜릿입니다.
1967년까지 키라델리 초콜릿 사의 옛 공장 자리였던 ‘기라델리 스퀘어’는 현재 약 40개의 상점 및 레스토랑이 입점해 있는 대규모 디저트 쇼핑몰이자 ‘기라델리 초콜릿공장’으로 도시의 랜드마크가 되었답니다. 매년 9월에는 이 곳에서 초콜릿 페스티벌이 개최된다고 하네요 +.+
기라델리 초콜릿 페스티벌 Ghirardelli Chocolate Festival
출처: 기라델리 초콜릿 페스티벌 공식홈페이지(http://www.godiva.kr)
판형초콜릿(Carre)이 가장 유명
기라델리 초콜릿 역시 판형 초콜릿, 초콜릿 바, 초콜릿 음료 등 다양한 형태의 제품들이 있는데요.
그 중에서도 특히 판형 초콜릿인 Carre(까레)가 가장 유명합니다. 또한 카카오 함량 60~86%의 진한 다크초콜릿 역시 기라델리의 인기상품 중 하나입니다.
출처 : 기라델리 공식홈페이지(www.ghirardelli.com)
기라델리 구입처는?
기라델리 초콜릿은 아직 독립매장은 업지만 코스트코와 롯대백화점, 현대백화점 등 백화점 초콜릿 매장에서 직접 구입할 수 있는데요. 몇몇 온라인 매장에서도 찾아보실 수 있답니다~^^
커피/디저트 카페 ‘망고식스’에서 출시한 ‘기라델리 초콜렛(Hot/Ice) 시리즈’ 또한 인기만점인데요.
기라델리초콜렛 특유의 깊은 맛을 핫초코, 아이스초코 음료로 맛보세요~^^
가격은 6,300원~! (2014년 2월 기준)
출처 : 망고식스 공식홈페이지
3. 노이하우스(Neuhaus, 벨기에) www.neuhauschocolates.com/en-GB
약국에서 탄생한 왕실초콜렛
노이하우스(Neuhaus)는 영국 왕실에 납품하는 초콜렛으로 유명한데요.
2000년 벨기에 국왕 알버트2세는 로열 패밀리 축제의 일환으로 150년 전통을 자랑하며
꾸준히 장인정신으로 맛을 이어온 노이하우스에 Royal Warrant Holder를 수여했답니다.
이를 계기로 노이하우스는 명실공히 세계 최상급의 초콜릿으로 거듭나게 되었죠.
그리고 그 시작은 놀랍게도 약국이었다는 것!
카카오에 담긴 ‘폴리페놀’ 성분은 노화를 예방하고 혈관 및 심장 질환 예방에 효력이 있는데요.
1800년대 벨기에서는 초콜릿이 의약품으로 분류되어 약국에서 판매되었다고 합니다.
그리고 1857년, 브뤼셀에서 약국을 운영했던 스위스 뇌샤텔 출신 '장 노이하우스'(Jean Neuhaus)는
당시 직접 만든 달콤한 감기약과 감초, 그리고 초콜릿 바를 파는 가게를 운영했고,
그 맛에 반해 자신만의 독특한 노하우와 레시피를 개발해 지금의 노이하우스를 탄생시켰답니다.
최초의 프랄린(Praline) 초콜릿과 독자적 포장용지 발로탕(ballotin)
초콜릿 안에 크림 또는 아몬드, 호두와 같은 견과류를 넣어 만드는 ‘프랄린(Praline)’ 초콜릿은
1912년 노이하우스에서 세계 최초로 개발한 초콜렛이랍니다.
당시 벨기에의 아스트리드 여왕(Queen Aastrid)을 기리기 위해 처음으로 선보인 것이라고 하네요.
또한 발로탕(ballotin)이라고 하는 포장상자는 초콜렛의 온도와 맛, 형태를 유지시켜주고
초콜릿을 한층 돋보이게 해주는 노이하우스만의 독자적 개발품이랍니다.
이렇듯 노이하우스는 끊임없이 초콜릿 레시피를 연구하고 새로운 맛을 고안해내는
독자적인 기술이 돋보이는 브랜드입니다.
위스키나 보드카, 싱글몰트 위스키가 들어간 초콜릿도 노이하우스 제품을 따라올 자가 없다고 해요!
출처 : 노이하우스 공식홈페이지(http://www.neuhaus-online-store.com)
노이하우스 초콜렛 매장과 가격
노이하우스 초콜릿은 서울 명동의 신세계백화점 본점 매장에만 유일하게 입점해있다고 합니다.
아래 지도와 가격표 참고하세요 ^^
이용시간 : 10:30~20:00
출처 : 신세계몰 노이하우스
세계3대초콜렛들! 고디바와 기라델리, 노이하우스!
인류의 초콜렛 역사를 함께 해왔다 해도 과언이 아니네요.
그만큼 오랜 전통과 명성을 지니고 있었습니다. └( ﾟ∀ﾟ)┘
발렌타인데이 초콜릿! 이제 결정되셨나요?
올해에는 세계3대 명품초콜릿으로 여러분의 소중한 누군가에게 사랑의 마음을 전달해보세요~♡
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